Kompor Listrik dan Kompor Induksi adalah dua kompor dengan teknologi yang berbeda. Adam Ragusea dalam channel youtubenya mencoba dua kompor ini dan membandingkan mana yang lebih rendah konsumsi listrik, lebih cepat panas, lebih cepat pergantian suhu, dan lebih nyaman digunakan. Berikut penjelasannya:
Induksi Lebih Cepat Panas dengan Daya Listrik yang Lebih Kecil
Menurut test yang dilakukan di channel youtube tersebut, kompor induksi 1 menit lebih cepat mencapai 100 celcius dibandingkan kompor listrik. Jika kompor listrik membutuhkan 4:30 menit untuk mencapai panas 100 celcius, kompor induksi hanya butuh waktu 3:31 menit saja. Padahal kompor induksi ini menggunakan energi listrik yang lebih kecil. Hal ini karena dalam kompor induksi, tidak ada material apapun yang menjadi perantara antara energi magnet dan panci.
Kompor induksi menciptakan gelombang listrik AD disekitaran kompor dan gelombang listrik ini yang menciptakan panasnya. Sedangkan pada kompor listrik, ada material tertentu (koil besi) yang diletakkan untuk dipanaskan oleh energi listrik, lalu panas tersebut di transfer ke bahan keramik diatasnya, lalu, keramik memanaskan panci yang diletakkan diatasnya.
Kompor Induksi Lebih Aman dan Nyaman
Kompor induksi akan turun panasnya dengan seketika dari 100 Celcius ke 40 Celcius ketika kompornya di panci dipindahkan. Sedangkan permukaan kompor listrik mencapai 400 celcius dan hilang dalam waktu yang lama. Selain itu panas karena kompor listrik ini mencapai 400 celcius juga tersebar ke sekitaran kompor sehingga mengakibatkan orang yang memasak merasakan panasnya juga.
Hal ini mengurangi kenyamanan memasak menggunakan kompor listrik dibandingkan menggunakan kompor induksi. Udara disekitaran kompor induksi juga tidak sepanas udara disekitaran kompor listrik. Suhu detilnya adalah pada kompor listrik panasnya mencapai 90 celcius, sedangkan pada kompor induksi panasnya hanya sekitar 40 celcius.
Kompor Induksi Lebih Responsive
Responsive dari sebuah kompor adalah tentang secepat apa perubahan suhu yang terjadi ketika suhu di naikkan atau diturunkan. Dalam hal ini lagi-lagi kompor induksi lebih responsive dibandingkan kompor listrik, apalagi kompor gas. Dalam percobaan oleh Adam Ragusea ini dia mencoba mematikan kedua kompornya, dan bagaimana hasilnya?
Kompor listrik butuh waktu 4 menit untuk turun panasnya 10 celcius, sedangkan untuk kompor induksi hanya butuh waktu 1 menit. Kemudian induksi juga sangat baik dalam menjaga panas ketika di suhu yang rendah untuk membuat kaldu ayam dan semacamnya.
Kompor Induksi Lebih Mahal
Kompor induksi secara umum lebih mahal daripada kompor listrik. Selain itu panci memasaknya haruslah panci yang bisa melekat ke besi berani (magnet), jadi panci aluminium tidak bisa digunakan untuk kompor induksi, begitu juga dengan tembaga
… to be continue …
Komentar Terbaru