Bahan-bahan:
- 500 gram mie kuning
- 250 gram daging sapi, potong dadu kecil
- 250 gram daging kambing, potong dadu kecil
- 100 gram udang kupas
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 5 butir bawang merah, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 3 buah cabai hijau besar, iris serong
- 1 sendok makan ketumbar, sangrai
- 1 sendok teh jinten, sangrai
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 liter air
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Rebus mie kuning hingga setengah matang, lalu tiriskan.
- Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Masukkan daging sapi dan daging kambing, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan udang, cabai merah, cabai hijau, ketumbar, jinten, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga udang matang.
- Masukkan air dan garam secukupnya. Biarkan mendidih.
- Masukkan mie kuning yang sudah direbus. Masak hingga mie matang.
- Tuang minyak goreng dan minyak wijen. Aduk rata.
- Angkat dan hidangkan.
Selamat mencoba!
Komentar Terbaru