Bahan-bahan:

  • 500 gram mie kuning
  • 250 gram daging sapi, potong dadu kecil
  • 250 gram daging kambing, potong dadu kecil
  • 100 gram udang kupas
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 butir bawang merah, cincang halus
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 buah cabai merah besar, iris serong
  • 3 buah cabai hijau besar, iris serong
  • 1 sendok makan ketumbar, sangrai
  • 1 sendok teh jinten, sangrai
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 2 liter air
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus mie kuning hingga setengah matang, lalu tiriskan.
  2. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
  3. Masukkan daging sapi dan daging kambing, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
  4. Tambahkan udang, cabai merah, cabai hijau, ketumbar, jinten, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga udang matang.
  5. Masukkan air dan garam secukupnya. Biarkan mendidih.
  6. Masukkan mie kuning yang sudah direbus. Masak hingga mie matang.
  7. Tuang minyak goreng dan minyak wijen. Aduk rata.
  8. Angkat dan hidangkan.

Selamat mencoba!